Tempoyak ialah durian yang telah melalui proses penapaian atau fermentasi. Tempoyak ini dihasilkan dengan mencampurkan isi durian dengan sedikit garam dan disimpan pada suhu bilik selama three atau five hari.Lakukan pemeriksaan ke dokter jika Anda mengalami efek samping yang disebutkan di atas. Segera ke dokter jika Anda mengalami reaksi alergi set